Christiane und Bernd (Bellay), sowie ihr Helfer*innenteam, haben uns
heute mit äthiopischem Essen überrascht! So haben wir Injera
kennengelernt. Der saure, schwammartige Teig ist in Äthiopien Grundlage
für fast jedes Gericht. Zu den Fladen wurden uns zwei verschiedene Saucen (Wot) serviert, eine vegetarische und eine scharfe fleischhaltige.

Gegessen haben wir mit der Hand. Christiane hat uns genau erklärt, wie
das geht. Ein Stück Injera abreißen und damit die Soße aufnehmen. Dabei
sollte die Soße möglichst nicht berührt werden (schwerer als gedacht).

Dann haben wir noch erfahren, dass der Name Bellay aus Äthiopien kommt
und „der Einzigartige“ bedeutet. Christiane hat sieben Jahre lang in
Äthiopien gelebt.

von Tanja