Schon mal äthiopisch gegessen?
Christiane und Bernd (Bellay), sowie ihr Helfer*innenteam, haben uns heute mit äthiopischem Essen überrascht! So haben wir Injera kennengelernt. Der saure, schwammartige Teig ist in Äthiopien Grundlage für fast jedes Gericht. Zu den Fladen wurden uns zwei verschiedene Saucen (Wot) serviert, eine vegetarische und eine scharfe fleischhaltige. Gegessen haben wir mit der Hand. Christiane hat uns genau erklärt, wie das geht. Ein Stück Injera abreißen und damit die Soße aufnehmen. Dabei sollte die Soße möglichst nicht berührt werden (schwerer als gedacht). Dann haben wir noch erfahren, dass der Name Bellay aus Äthiopien kommt und „der Einzigartige“ bedeutet. Christiane hat sieben Jahre lang in Äthiopien gelebt. von Tanja